氨水，指氨的水溶液，有強烈刺鼻氣味，具弱堿性。氨水中，氨氣分子發生微弱水解生成氫氧根離子及銨根離子。“氫氧化銨”這個名稱并不十分恰當，只是對氨水溶液中的離子的描述，并無法從溶液中分離出來。氨在水中的電離可以表示為：反應平衡常數Kb=1.8×105。1M氨水的PH值為11.63，大約有0.42%的NH3變為。氨水是實驗室中氨的常用來源。它可與含銅離子的溶液作用生成深藍色的配合物，也可用于配置銀氨溶液等分析化學試劑。

用作農業肥料。化學工業中用于制造各種銨鹽，有機合成的胺化劑，生產熱固性酚醛樹脂的催化劑。紡織工業中用于毛紡、絲綢、印染行業，作洗滌羊毛、呢絨、坯布油污和助染、調整酸堿度等用。另外用于制藥、制革、熱水瓶膽（鍍銀液配制）、橡膠和油脂的堿化